Il Negroni secondo MUMA: una variazione mediterranea

Il Negroni non ha bisogno di presentazioni: gin, vermouth rosso e bitter, in parti uguali, mescolati a lungo con ghiaccio. È una formula perfetta, quasi immutabile dal 1919.

Con MUMA, però, il Negroni acquisisce una dimensione nuova. Le note di ireos e agrumi pugliesi dialogano con l'amaro del bitter, mentre la sapidità data dall'acqua del Mar Mediterraneo emerge nel finale, lasciando una sensazione quasi salmastra.

La nostra versione: 3cl di MUMA, 3cl di vermouth rosso, 3cl di bitter, ghiaccio in un tumbler basso, scorza d'arancia spremuta sopra il bicchiere. Semplice, diretto, mediterraneo.